Kwali Range 2 Tungku menjadi salah satu peralatan dapur utama yang sangat dibutuhkan oleh dapur MBG (Makan Bergizi Gratis) dan dapur produksi skala besar. Dengan kapasitas besar serta dua tungku aktif sekaligus, peralatan ini memungkinkan proses memasak berjalan lebih cepat, efisien, dan stabil untuk memenuhi kebutuhan ribuan porsi makanan setiap hari.
Dalam operasional dapur MBG, kecepatan memasak, konsistensi panas, dan ketahanan alat merupakan faktor krusial. Pemilihan kwali range yang tepat akan sangat memengaruhi kelancaran produksi harian sekaligus menjaga kualitas masakan tetap optimal.
Mengapa Dapur MBG Membutuhkan Kwali Range 2 Tungku?
Dapur MBG memiliki karakteristik kerja yang berbeda dengan dapur restoran pada umumnya. Produksi makanan dilakukan dalam jumlah besar, waktu terbatas, dan harus berjalan konsisten setiap hari.
Penggunaan kwali range 2 tungku memberikan sejumlah keuntungan, antara lain:
- Memasak dua menu besar secara bersamaan
- Mempercepat waktu produksi harian
- Mengoptimalkan alur kerja dapur
- Lebih efisien dibandingkan tungku tunggal
Dengan dua tungku aktif, dapur MBG dapat membagi proses memasak secara lebih terstruktur tanpa mengorbankan kualitas hasil masakan.
Keunggulan Kwali Range 2 Tungku untuk Produksi Massal
Kapasitas Masak Besar dan Stabil
Kwali range dirancang untuk menopang kwali berukuran besar dengan volume masakan ratusan hingga ribuan porsi. Rangka yang kokoh memastikan proses memasak tetap aman dan stabil.
Distribusi Panas Lebih Merata
Sistem pembakaran pada kwali range menghasilkan panas yang kuat dan merata. Hal ini sangat penting untuk memastikan masakan matang sempurna dalam jumlah besar.
Efisiensi Waktu Produksi
Dua tungku memungkinkan dapur memasak lauk utama dan sayuran secara bersamaan. Waktu produksi menjadi lebih singkat tanpa mengurangi kualitas masakan.
Tahan Digunakan Setiap Hari
Kwali range 2 tungku umumnya dibuat dari material heavy duty yang dirancang untuk pemakaian intensif dan jangka panjang, cocok untuk dapur MBG yang beroperasi setiap hari.
5 Rekomendasi Kwali Range 2 Tungku untuk Dapur MBG
Berikut beberapa tipe kwali range 2 tungku yang umum digunakan untuk dapur MBG dan dapur produksi skala besar:
1. Kwali Range 2 Tungku High Pressure Non Blower
Harga: Rp 13.450.000 Toko: Tokopedia
Spesifikasi Teknis:
- Material: Stainless steel tebal anti karat
- Dimensi: 180 x 80 x 75 cm
- Jumlah Tungku: 2 tungku besar tekanan tinggi (high pressure)
- Sistem Api: Gas LPG high pressure, tanpa blower
- Body Frame: Full stainless dengan rangka tubular kuat
- Fitur: Adjustable burner valve, kaki penyangga anti slip
- Kapasitas: Cocok untuk panci besar 60–80 liter
Kelebihan:
- Distribusi panas cepat dan merata
- Desain simpel tanpa blower, minim perawatan
- Cocok untuk dapur MBG dengan beban kerja harian tinggi
2. Kwali Range 2 Tungku + 1 Soup with Blower
Harga: Rp 7.799.000 Toko: Shopee
Spesifikasi Teknis:
- Material: Stainless steel 201 & cast iron burner
- Dimensi: 200 x 85 x 80 cm
- Jumlah Tungku: 2 tungku utama + 1 soup burner
- Sistem Api: Dilengkapi blower untuk tekanan gas maksimal
- Fitur: Control valve individual per tungku
- Sumber Energi: LPG/NG kompatibel
- Kapasitas Masak: 3 menu besar sekaligus
Kelebihan:
- Ideal untuk dapur katering dan MBG dengan volume tinggi
- Blower mempercepat waktu masak hingga 30%
- Cocok untuk tumisan dan olahan sup secara bersamaan
3. Gas Kwali Range 2 Tungku High Pressure Blower
Harga: Rp 9.904.500 Toko: Blibli
Spesifikasi Teknis:
- Material: Stainless steel 304 food-grade
- Dimensi: 180 x 90 x 80 cm
- Burner: 2 burner besar tekanan tinggi
- Sistem Api: High pressure gas + electric blower
- Konsumsi Gas: 2.5 kg/jam
- Fitur: Thermocontrol, knob presisi, dan blower adjustable
- Kapasitas: Untuk panci besar hingga 100 liter
Kelebihan:
- Panas stabil dan cepat mencapai suhu ideal
- Efisien bahan bakar berkat sistem blower otomatis
- Cocok untuk dapur MBG, restoran, dan hotel
4. Kompor Kwali Range 2 Tungku Premium
Harga: Rp 12.500.000 Toko: Tokopedia
Spesifikasi Teknis:
- Material: Stainless steel 304 full body
- Dimensi: 175 x 85 x 75 cm
- Jumlah Tungku: 2 tungku besar
- Sistem Api: Manual high pressure burner
- Fitur Tambahan: Rak bawah untuk alat masak, safety valve
- Rangka: Hollow frame tebal 1.2 mm
- Finishing: Polished mirror anti karat
Kelebihan:
- Desain mewah & profesional
- Aman digunakan untuk dapur komersial
- Struktur kuat & mudah dibersihkan
5. Kwali Range / Kompor Wok 2 Tungku High Pressure
Harga: ± Rp8.500.000–Rp10.500.000 Toko: Futake Indonesia
Spesifikasi Teknis:
- Material: Body stainless steel & burner cast iron
- Dimensi: ± 150 × 75 × 70 + 50 cm
- Burner: 2 burner high pressure
- Diameter Burner: ± 45 cm
- Fitur Tambahan:
Kelebihan:
- Dua tungku tekanan tinggi memungkinkan memasak dua menu besar sekaligus Bodi stainless steel mudah dibersihkan dan higienis untuk dapur MBG
Tips Memilih Kwali Range 2 Tungku yang Tepat
Agar sesuai dengan kebutuhan dapur MBG, beberapa hal berikut perlu diperhatikan:
- Jumlah porsi masakan harian
- Jenis menu yang dimasak (kuah, tumis, goreng)
- Luas dan tata letak dapur
- Kebutuhan daya tahan jangka panjang
Pemilihan kwali range yang tepat akan membantu dapur MBG bekerja lebih efisien dan minim gangguan teknis.
Baca Juga: 5 Rak Penyimpanan Barang Dapur untuk Resto | Solusi Simpan Bahan & Alat Lebih Efisien
Standar Keamanan dan Higienitas Kwali Range untuk Dapur MBG
Dalam operasional dapur MBG, keamanan dan kebersihan peralatan masak menjadi aspek yang tidak boleh diabaikan. Kwali range 2 tungku harus memiliki struktur rangka yang kokoh untuk mencegah risiko goyah atau kecelakaan saat memasak dalam volume besar.
Selain itu, material yang mudah dibersihkan dan tahan panas akan memudahkan perawatan harian. Dengan peralatan yang aman dan higienis, dapur MBG dapat menjaga standar sanitasi sekaligus memastikan proses produksi berjalan lancar dan berkelanjutan.
Kwali Range 2 Tungku sebagai Investasi Dapur MBG
Dalam jangka panjang, kwali range 2 tungku bukan sekadar alat masak, tetapi merupakan investasi penting bagi dapur MBG. Peralatan yang tepat membantu:
- Menjaga konsistensi produksi
- Menghemat waktu dan tenaga kerja
- Meningkatkan efisiensi operasional
- Mendukung kelancaran distribusi makanan bergizi
Peralatan dapur yang andal akan berdampak langsung pada keberhasilan program MBG setiap hari.
Baca Juga: Grease Trap Wastafel untuk Dapur MBG | Solusi Pemisahan Lemak agar Operasional Lebih Lancar
Kesimpulan
Bagi dapur MBG yang harus memasak ribuan porsi setiap hari, kwali range 2 tungku adalah solusi tepat untuk meningkatkan kecepatan dan efisiensi produksi. Dengan kapasitas besar, panas stabil, serta daya tahan tinggi, peralatan ini membantu dapur bekerja lebih optimal tanpa hambatan.
Konsultasi Perencanaan Dapur MBG Bersama InovaKit
Pemilihan kwali range 2 tungku yang tepat merupakan bagian penting dari perencanaan dapur MBG agar proses memasak ribuan porsi berjalan efisien dan aman. Meski InovaKit tidak menjual kwali range, kami membantu instansi, sekolah, dan yayasan dalam perencanaan dapur MBG secara menyeluruh, termasuk penyesuaian layout, alur kerja, dan integrasi peralatan masak dengan peralatan stainless pendukung.
InovaKit mendukung dapur MBG melalui penyediaan:
- Meja kerja stainless & wastafel cuci standar MBG
- Rak penyimpanan, solid pan rack, dan grease trap
- Troli bahan, load trolley, dan food tray stainless
- Desain layout dapur sesuai standar SPPG & kebutuhan alat masak
Kunjungi InovaKit.id untuk konsultasi perencanaan dapur MBG agar seluruh peralatan termasuk kwali range terintegrasi dengan baik, aman, dan efisien dalam operasional harian.
Bangun dapur MBG yang rapi, higienis, dan siap produksi sejak hari pertama
