Mesin Pengering Food Tray adalah solusi modern untuk dapur profesional seperti Dapur MBG yang menuntut efisiensi, kebersihan, dan konsistensi hasil. Dalam dunia kuliner industri, kecepatan pengeringan bahan sangat penting untuk menjaga tekstur, rasa, dan daya simpan produk. Dengan bantuan mesin pengering berteknologi tinggi, proses pengeringan kini dapat dilakukan lebih cepat, higienis, dan hemat energi. Bagi tim Dapur MBG, mesin ini bukan hanya alat bantu, tetapi juga investasi jangka panjang yang meningkatkan kapasitas produksi harian dan kualitas hasil olahan.
Selain mempercepat proses kerja, penggunaan Mesin Pengering Food Tray juga membantu menjaga kebersihan area dapur. Sistem tertutupnya mencegah kontaminasi debu dan mikroba, menjadikan hasil akhir lebih aman untuk dikonsumsi dan siap untuk tahap pengemasan. Kini, dengan dukungan teknologi ini, Dapur MBG mampu memproduksi makanan kering dalam jumlah besar dengan waktu yang jauh lebih efisien tanpa kehilangan cita rasa dan kualitas khas yang menjadi keunggulan utamanya.
Mengapa Mesin Pengering Food Tray Penting untuk Dapur MBG
Dapur profesional seperti MBG memproses berbagai bahan makanan setiap hari mulai dari buah, sayur, hingga produk olahan siap saji. Pengeringan manual menggunakan sinar matahari atau oven konvensional sering kali menghasilkan hasil yang tidak merata dan memakan waktu lama.
Di sisi lain, Mesin Pengering Food Tray menawarkan solusi dengan:
- Kontrol suhu presisi (hingga 120°C)
- Sirkulasi udara panas 360° untuk hasil kering merata
- Desain higienis dari stainless steel 304
- Efisiensi daya tinggi dengan sistem pemanas otomatis
Dengan teknologi ini, Dapur MBG dapat menjaga kebersihan, mempercepat waktu produksi, dan menghemat biaya operasional secara signifikan sekaligus memastikan hasil yang konsisten di setiap batch.
3 Mesin Pengering Food Tray Terbaik untuk Dapur MBG
Berikut tiga rekomendasi Mesin Pengering Food Tray terbaik yang cocok untuk Dapur MBG, lengkap dengan spesifikasi dan keunggulannya
1. Industrial Food Dehydrator / Tray Dryer Oven
Harga: ± Rp47.190.000 Toko: Shopee Indonesia
Spesifikasi:
- Material: Full Stainless Steel 304
- Kapasitas: 24–32 tray (tergantung konfigurasi)
- Suhu kerja: 40–120°C
- Sistem pemanas: Heater + sirkulasi udara panas
- Konsumsi daya: ±3000–3500 Watt
Kelebihan:
- Ideal untuk Dapur MBG dengan volume produksi besar
- Proses pengeringan cepat dan merata di seluruh tray
- Tahan lama, anti karat, dan mudah dibersihkan
- Cocok untuk food tray besar, loyang, atau bahan berukuran besar
2. Food Dehydrator 10 Tray TBU-FD10
Harga: ± Rp3.600.000 Toko: Tokopedia
Spesifikasi:
- Material: Stainless Steel + Pintu Tempered Glass
- Kapasitas: 10 tray (32 × 38 cm)
- Suhu kerja: 35–90°C
- Daya listrik: 800 Watt
- Berat: 9–10 kg
Kelebihan:
- Cocok untuk Dapur MBG skala menengah
- Desain ringkas dan hemat energi listrik
- Proses pengeringan cepat dengan hasil merata
- Mudah dipindahkan antar area dapur
3. Mesin Pengering Food Tray Stainless Steel | Rumah Mesin
Harga: Hubungi Rumah Mesin untuk penawaran Merk: Rumah Mesin
Spesifikasi:
- Nama: Pengering Food Tray / Mesin Pengering Foodtray
- Dimensi Mesin: 80 × 80 × 170 cm
- Kapasitas: 104 tray
- Lama Proses: ±5 menit per siklus
- Material: Stainless steel anti karat food grade
Kelebihan:
- Kapasitas besar dan proses cepat
- Bodi stainless higienis & tahan lama
Cara Kerja Mesin Pengering Food Tray di Dapur MBG
Setiap mesin food tray bekerja dengan prinsip penguapan kelembapan melalui udara panas bersirkulasi.
Langkah-langkah utamanya:
- Pemanasan udara di dalam ruang pengering.
- Udara panas dialirkan merata ke setiap tray.
- Uap air keluar melalui ventilasi otomatis.
- Bahan kering sempurna, tanpa gosong atau kehilangan rasa.
Dengan sistem sirkulasi udara 360°, mesin ini memastikan pengeringan lebih cepat dan merata hasil akhirnya tetap alami dan berkualitas tinggi.
Tips Memilih Mesin Pengering Food Tray yang Tepat
Sebelum berinvestasi, penting untuk memperhatikan beberapa faktor agar mesin sesuai kebutuhan dapur:
- Kapasitas produksi: Sesuaikan jumlah tray dengan volume harian.
- Konsumsi daya listrik: Pastikan sesuai daya dapur MBG.
- Material bodi: Stainless Steel 304 menjamin higienitas dan daya tahan.
- Suhu kerja: Pilih mesin dengan rentang suhu luas (35–120°C).
- Sirkulasi udara: Pastikan sistem kipas bekerja merata di seluruh tray.
Dengan pertimbangan ini, Dapur MBG bisa mendapatkan mesin yang tahan lama, efisien, dan mudah dirawat.
Baca Juga: Working Table Kitchen dalam Operasional Dapur Restoran
Keuntungan Menggunakan Mesin Pengering Food Tray di Dapur MBG
Menggunakan mesin pengering modern memberikan banyak manfaat jangka panjang:
- Waktu pengeringan lebih cepat hingga 70% dibanding metode manual.
- Proses higienis dan bebas kontaminasi.
- Hemat energi dan biaya operasional.
- Hasil pengeringan konsisten dan stabil.
- Ramah lingkungan, tanpa bahan kimia tambahan.
Untuk dapur sekelas MBG Kitchen, mesin ini bukan hanya alat bantu, tapi juga standar baru dalam menjaga mutu bahan dan efisiensi operasional.
Baca Juga: 3 Perforated Gutter Stainless Standar Dapur MBG: Cegah Genangan Air & Dukung Standar Sanitasi SPPG
CTA – Solusi Peralatan Dapur MBG dari InovaKit
InovaKit menyediakan berbagai peralatan dapur MBG berkualitas tinggi untuk menunjang efisiensi dan kebersihan operasional dapur skala besar. Produk yang tersedia meliputi food tray stainless, grease trap, trolley loyang, sink stainless, pallet, dan berbagai perlengkapan dapur industri lainnya.
Semua produk dirancang menggunakan material stainless steel food-grade, higienis, tahan karat, dan mudah dirawat memastikan standar dapur MBG selalu terjaga.
Kunjungi InovaKit.id untuk konsultasi kebutuhan dapur profesional dan temukan solusi terbaik untuk sistem dapur MBG Anda.
